酒店管理專業行業性質促進了實習生的人才培養
酒店行業的高流動率，導致很多酒店非常關注實習生的培養，把實習生作為未來酒店的人才儲備。2006年6月在上海成立的洲際酒店集團英才培養學院，與全國25個學校合作，吸引了大量有志于進軍中國酒店業的青年學生。目前已在中國十一個城市設立了英才培養學院，包括上海、北京、天津、重慶、鄭州、深圳、順德、濟南、南京、杭州和成都等。
每所學校均提供不同等級的學歷及學位課程可供選擇，洲際酒店集團的高級管理人員親自為學生傳授行業實踐經驗，此外，所有學生均將獲得洲際酒店集團旗下酒店實習的機會。自2010年起，每年大約有5,000名洲際酒店集團英才培養學院畢業生將加入集團旗下酒店，或進入酒店業發展。未來滿足洲際酒店集團新開業酒店及發展的需求，集團在未來幾年將新增2萬個就業崗位。洲際酒店集團英才培養學院致力于培養具有國際視野、能夠準確理解國際業務標準的高素質酒店業人才，同時帶動區域經濟發展。
洲際酒店集團大中華區人力資源副總裁伍淑儀女士介紹說：”洲際酒店集團提供的實習期一般為3-6個月，集中在前線服務崗位。實習的酒店可能是洲際中國地區的任何一家，甚至是全球其它國家的酒店。最近，就有四位實習生與洲際簽訂了一年的實習期，遠赴馬爾代夫工作。我們會為實習生提供專業與崗位對口的工作，這在如今實習工作并不好找的環境下，對大學生有著強烈的誘惑力。”
談到關于實習生留用率的問題時，伍淑儀女士說：”參加實習的實習生最后留下來為洲際服務的比率達到了60%左右，超過了行業平均水平。所有實習生均享有實習生補貼，享受福利與其他酒店員工一致。”
喜達屋酒店管理集團同樣也非常關注實習生的培養。常熟福朋喜來登酒店的蔣先生表示，公司每年在六七月和年底兩次面向大學生的實習崗位招聘，每次招聘的崗位數在60-70人左右。凡是在喜達屋實習的大學生，除了衣食住行享受與其他員工一樣的待遇外，每位實習生每月享有600元～800元的現金補貼。
對于酒店來說，實習生的培養為酒店存儲了后續的人才梯隊，而對大學生而言實習期的經驗會為自己將來第一份行業工作打下堅實的基礎。洲際酒店集團大中華區人力資源副總裁伍淑儀女士認為：”通常在我們酒店實習過的大學生，進入工作崗位后，會有更多的晉升機會，因為他們要比其他非實習生更了解洲際的文化與洲際的工作方式。”
2009年，裁員聲陣陣，就業率下滑，有著大量職位需求的酒店行業，可能會成為求職者的”救命稻草”，然而這是個服務行業，需要加入者有著特別的態度–行業熱情度。
正如洲際酒店集團大中華區人力資源副總裁伍淑儀女士所說，加入酒店行業最為關鍵的是熱情兩個字。技能與能力可以培養，工作經驗可以積累，唯有從內心對這個行業擁有的熱情度無法用任何方式來訓練，而這恰恰是能在這個行業成功的關鍵。
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